201不銹鋼不是食品級不銹鋼。因為201不銹鋼不符合《中華人民共和國國傢標準/不銹鋼食具容器衛生標準》規定的不銹鋼材料。因此,201不銹鋼通常用於工業產品,不用於餐具。

因為201不銹鋼鎳、鉻含量少且鎳含量不合格,所以耐酸堿性差,易生銹,所以不適用於做食品級餐具。
201不銹鋼材具有良好的耐酸性且其密度高、拋光無氣泡、無針孔,比較適用於生產表殼、表帶底蓋等,201不銹鋼也主要用於做裝飾管、工業管類的制品。
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