咖喱的熱量是比較高的,每100克咖喱中含有熱量大約215大卡,比我們日常吃的大米飯熱量還要高,建議做菜的時候可以把一份100克的咖喱分多次使用,這樣可以減少熱量的攝入。
咖喱含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素C、維生素D等營養元素,可以為人體補充日常所必須的營養。
因為咖喱的成分有薑黃粉、川花椒、八角、胡椒等,所以咖喱屬於熱性的調料,而且這些成分也屬於含有刺激性的食物,不建議經常使用,避免出現身體不適。
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