新鮮羊肚菌長白毛可以吃嗎_生活常識

admin

2023-01-03 19:01:14

這要看情況而定，如果長出的白毛是羊肚菌自身萌生出來的孢子，那麼是可以繼續食用的;如果長出的白毛是發黴，則千萬不能食用，那麼究竟如何識別是不是發黴呢?

區分兩種情況

1、白色孢子能吃

如果新鮮羊肚菌隻是長瞭白毛，沒有其他異常，多考慮是由於保存時間過長，羊肚菌本身萌發出的白色孢子，一般沒有毒，但其口感和營養會大打折扣。

2、發黴不能吃

如果由於保存不當，發黴而引起的白毛，同時還長出顏色各異的斑狀，並伴有黴味，質地變黏，這樣的羊肚菌不建議繼續食用的，否則易引起身體不適。

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