木耳是木耳科真菌,屬於一種食用菌,自然界中分佈廣泛而且也被人工大力栽培,富含多種營養價值,木耳應該晾幹後放置幹燥通風處,最長可以保存1年左右時間,食用時將其放入溫水中泡發30分鐘即可,切勿長時間泡發。
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