大白菜凍瞭能緩過來,將受凍後的大白菜移至5度左右的環境中,即可慢慢緩過來,大白菜應該存放在通風陰涼處,如果有腐爛的的白菜應該立即剔除出去,以免對其它白菜造成影響,受凍後的大白菜亞硝酸鹽物質增加,不宜繼續食用。
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