魔芋有毒,生長過程中的魔芋全株都含有毒素,而且莖塊部分的毒素最多,食用後可能會出現癢痛的癥狀,魔芋去除毒素需要將其研磨成粉,然後使用堿水煮制3小時以上時間即可,另外未食用完的魔芋應該放入冰箱冷藏,能夠存放3到5天時間。
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