魚死瞭沒開膛怎麼保存_生活常識

admin

2023-01-08 18:01:38

保存沒開膛的死魚時，要將其內臟全部清理幹凈，然後放入九十度的熱水中燙兩分鐘，在魚肉變白後撈出，放入冰箱冷藏，或者將宰殺的魚切成塊狀，用酒塗抹後放入缸中密封，還可以將魚用白菜包裹嚴實後，吊掛在陰涼通風處。

魚死瞭沒開膛如何保存

1、宰殺滅菌

魚死瞭沒開膛可以宰殺滅菌後保存。首先用刀在魚腹處劃出一條口，將內臟全部清理幹凈，然後用清水將血水沖洗幹凈，再將魚肉放在九十度的熱水中，燙兩分鐘的時間，在魚肉變白時撈出，放在冷藏室中即可。

2、切塊密封

魚死瞭沒開膛，可以切塊密封保存。將魚中的內臟清理幹凈，然後用刀將其切成塊狀並晾幹水分，然後在魚塊中混入白酒，再將魚塊放入缸中，倒入芝麻油和菜油，最後密封嚴實即可。

3、白菜包裹

保存魚肉可以用白菜包裹。從菜地中挑選一顆白菜，將其連根挖出，然後將白菜的菜心去除，把去除內臟、清洗幹凈的魚放入白菜中菜心的部位，再用細繩將白菜捆緊後，吊掛在通風陰涼的環境中就可以瞭。