金針菇不含有毒素,但是部分商傢為瞭金針菇的光澤而添加甲醛物質,食用後可能會造成身體不適,金針菇購買回來需要掰開分離後放入清水中浸泡,然後再用清水進行漂洗,另外金針菇需要完全熟透後再食用,煮熟後金針菇也不能放置時間過長。
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