椰子雞一般用椰青,椰青果實新鮮,同時口感也比較豐富,做出的椰子雞會有一種特殊的香味,椰子雞最好在當天食用完,如果放置時間過長可能會滋生細菌等有害物質,或者將椰子雞密封放入冰箱冷餐,即可保存3天左右時間。
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