火龍果酸是因為未完全成熟,市面上的火龍果一般會提前采摘,其中的糖分沒有完全分泌,需要將火龍果和其它熟透的水果放置在一起,然後利用乙烯氣體進行催熟,或者將火龍果使用塑料袋包裹,然後放置陽光下照射催熟。
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