八角油的作用與用途
admin
2023-01-18 19:01:18
八角油具有茴香、甘草、大茴香腦香氣，味甜，主要用於單離茴香腦，用來合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯類。另外也可用來調配飲料、酒、牙膏、漱口液、煙、食品、香料等。
八角油的作用與用途
八角油也稱“茴油”、“八角茴香油”，是一種精油，由八角茴香的果實或枝葉經蒸汽蒸餾制得。八角茴香的果實產油率約5%，產於中國廣西、廣東、雲南、福建等地。
八角油呈無色或淡黃色液體，略具黏性，氣味似八角茴香，凝固點為15-18℃。其主要成分中的80%-90%為大茴香腦，其餘為大茴香酸、大茴香醛等。
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