米線是不是屬於垃圾食品_生活常識

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2023-01-19 10:01:02

米線不屬於垃圾食品。米線是中華傳統風味小吃，是用米制成的長條狀、截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬食用的米制品。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品。

米線是不是屬於垃圾食品

米線以直鏈淀粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序制成。

質量好的米線具有更高的營養價值，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等。並具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點。

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