芋頭爛瞭切掉還能吃嗎_生活常識

admin

2023-01-20 19:00:52

芋頭爛瞭切掉不能吃，已經腐爛的芋頭內部都分佈有黴菌，就算將腐爛的部位切掉也無法將細菌清除，所以不能吃，保存芋頭要將其放在幹燥、通風的地窖中，食用芋頭的過程中，不宜食用柿子、香蕉等食物，以免身體不適。

芋頭爛瞭切掉可以吃嗎

1、不能吃

芋頭爛瞭切掉不可以吃。芋頭出現腐爛現象後，細菌已經分佈在芋肉的各個部分，即使將腐爛的部位切掉，其它芋肉中也殘留有細菌，所以腐爛的芋頭要及時扔掉，不能再次食用。

2、保存方法

保存芋頭的過程中，可以將其放在鋪有稻草的地窖中，存放時間為半年，或者將芋頭直接堆放在通風透氣且陰涼的房間，保存時間為三個月，如果芋頭數量較少，可以將其放在冰箱的冷藏層保存。

3、食用禁忌

食用芋頭的過程中，不宜吃柿子等鞣酸含量高的食物，以免淀粉和鞣酸反應，形成沉淀物，而且芋頭也不能和香蕉一起吃，二者相克，同食會出現食物中毒的現象，影響身體健康。