羊肉冷凍一年最好不要食用。冷凍一年的羊肉營養價值大量流失,並且肉類食物容易滋生細菌,再食用不利於身體健康。日常保存羊肉,可以將其清洗幹凈後,單獨分類,將每一份分別放入保鮮袋在冰箱冷凍,也可以將羊肉抹上食鹽,熏曬風幹。
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