食用油一般能重復用3次。食用油每次經歷一次高溫,油中的營養都會受到破壞,並極有可能產生有毒物質,隻要使用超過瞭3次以上,鍋裡面油的顏色就會非常暗沉、渾濁,而這時候的油,最好就倒掉,不能再使用瞭。
食用油是在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂,不管是煎炒烹炸,還是煲湯涼拌,幾乎都離不開使用食用油。
常見的食用油多為植物油脂,其中包括有菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。
食用油隻能在保質期內安全食用,隻要過瞭保質期就不要再吃瞭,否則會對身體產生影響,過期後的食用油雖然不能繼續食用,但是可以用來擦皮鞋上,使皮質鞋子重新恢復光澤。
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