木瓜屬於堿性食物。酸堿性食品的劃分並不是根據口感,而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的,若代謝產物內含有鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物,反之硫、磷較多的即為酸性食物。
木瓜在熱帶、亞熱帶地區均有分佈,而在中國主要在福建南部、臺灣、廣東、廣西、雲南南部等省區均有廣泛栽培。
木瓜不僅可以直接食用以外,還可以用來加工成蜜餞、果醬、果脯及榨汁食用,另外還可以用來燉煮木瓜甜品食用。
木瓜的營養十分豐富,其中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素以及多種人體必需的氨基酸,其素有“百益果王”之稱。
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