初八的習俗有占谷、開業、接星、觀谷食谷、養谷等。初八,是正月的第一個逢八日,又稱順星節,是中國傳統農歷節日之一,中國民間傳說農歷正月初八是谷子的生日,稱為谷日節,這天天氣晴朗,則祝這一年稻谷豐收,天陰則年歉。

中國民間以正月初八為眾星下界之日,制小燈燃而祭之,稱為順星,也稱“祭星”、“接星”。
順星又名祭星,正月初八晚上,人們無論是否去廟裡進香祀星君,等天上星鬥出齊後,各傢都要舉行一個順星的祭祀儀式。
初八順星節的祭星儀式在夜裡舉行,有錢人傢擺108盞燈花,一般人傢也可擺49盞,最少是9盞,代表日、月、水、火、木、金、土,羅侯和計都這九位流年照命星宿。