营养早餐第237期，鸡肉蒸着吃，元宵炒着吃，清淡低脂又饱腹
营养早餐No.237，清蒸鸡，元宵油炸，清淡低脂全大家好，我是艾莉。美好的一天从一顿营养早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！今天给大家分享两道低脂、饱腹、颜值高的美味佳肴，简单易学，清淡少油腻，下饭菜应有尽有，大人小孩都爱吃.
从蒸鸡胸肉开始。
【成分详情】鸡胸肉、米饭、八角、月桂叶、芋头、葱、姜、生粉。调料：盐、生抽、老抽。【实践】在米饭中加入一些八角和香叶，洗净并控制湿度。
放入锅中，用小火慢慢煎。
全程使用小火，先将水烧开，然后轻轻搅拌至米饭焦黄香香，约需20分钟。
挑选香料并放在一边冷却。
将冷却后的大米放入磨粉机中研磨成粉末。
米粉不用过筛，颗粒少点口感更佳。
用香料做的米粉味道特别重，建议每次多准备一些，用来做清蒸排骨和鸭肉很好吃。
准备一块鸡胸肉，清洗干净。
姜、白葱、青葱切成小圈，准备适量的芋头。
配料准备好使用。
将鸡胸肉沿纹路切成约一厘米宽的细条或小块，加入姜末、葱末、盐、生抽、老抽少许、生粉。
拌匀后腌制20分钟。
芋头切小方块，可以用土豆、红薯代替芋头，也可以不放。如果味道重，可以在芋头上撒少许盐和生抽拌匀，味道更咸而且颜色更浓。
将腌制的鸡胸肉放在米粉上。
均匀裹上糯米粉。
每块鸡肉都要均匀地涂上米粉。
把鸡胸肉均匀地铺在芋头上。
锅内加入适量清水，将鸡胸肉放在蒸帘上。
盖上盖子，用大火蒸。
一路开大火，蒸30分钟。
蒸好后立即取出。
撒上一些葱花，提香又好看。
成分简单易学。
香气扑鼻，色泽诱人。
蒸制的方式可以最大程度的保存营养成分，不用油更健康。
米线软糯香香，裹着鸡胸肉，嫩滑可口，解馋。
低脂肪，高蛋白，适合节食者。
芋头咸、香、软，富含膳食纤维，营养价值高，常食有益健康。
【炸元宵】
【成分详情】
糯米粉、玉米、青豆、枸杞、大葱。调料：盐、油、【实践】糯米粉加入热水，揉成软硬适中的面团，揉成小丸子。
将四季豆和玉米粒放入沸水中煮一分钟，捞出沥干。
枸杞洗净备用，干贝切成小圈。
配料准备好使用。
水开后倒入小元宵。
煮到它们全部浮起来，从水中取出并迅速冷却。
快速冷却后，小元宵柔软有嚼劲，在油炸过程中不易粘连。
油热后，加入洋葱圈炒香。
倒入四季豆和玉米粒，翻炒几下。
加入少许开水，防止炸焦。
倒入小元宵和枸杞。
加少许盐拌匀，调味料可以根据自己的口味加。
食材多样，清淡爽口。
软糯不粘手，营养又美味！
【炒白菜芽】
【成分详情】
白菜芽，大葱。调料：盐、油。【实践】油热后倒入葱圈翻炒出香味，再倒入菜苗，加少许盐，翻炒至烂。
青翠爽口，微甜，清淡可口。
【小米粥】
想要小米粥味道鲜美，要点就是水开后加入小米，再煮开，转中小火煮至浓稠即可。
煮鸡蛋，蒸栗子。
橘子、樱桃、苹果、金橘。
樱桃、金桔用面粉水泡一下，然后漂洗几遍；用小苏打擦苹果，然后冲洗几次，这样吃起来更安全。
四种水果，简单的摆盘，却很治愈！
厨房里不仅有柴米油盐，还有丰富多彩的生活，精致的生活……
我是热爱生活和烹饪的Allie，喜欢我的朋友请关注我，谢谢支持！
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