天气寒冷，做碗这个汤给孩子吃，暖身暖心，还补铁补血，促进生长
伺书人路小七
2023-02-20 16:03:57
天气寒冷，当妈妈的做碗这个汤给孩子吃，暖身又暖心，营养还丰富，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
【菠菜粉丝丸子汤】
材料：菠菜250克、猪肉250克、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法：
1.将粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心
2.将菠菜择洗干净，再切成寸段
3.将猪肉切成肉泥，葱姜切末
4.将猪肉放在大碗内，加入少许盐，葱末，姜末，白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀上劲
5.锅加水烧开，下入姜末
6.关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内
7.丸子全部放入后，开大火烧开，煮至丸子全部飘起
8.下入菠菜段
9.在下入泡发好的粉丝，烧开，加入盐调味，关火，加入香油和白胡椒粉搅拌均匀，盛出即可
小贴士：
1.把肉馅朝一个方向搅匀上劲，煮时不容易散
2.把丸子煮至飘起，丸子即是熟了
3.菠菜很容易熟，开锅即可，煮制时间不用过长
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