自制面条的N种做法17-麻酱面条_美食料理

漫无目的的旅行

2023-02-20 16:50:28

作者：大花儿

麻酱面是我个人认为最丑的一种面，哈哈哈。把麻酱和面条混在一起，就是一种肉色丝袜的视觉感受，不得不说，完全不是一种美感。虽然长得丑，但味道还是不错的，而且做法非常简单方便，零经验的人也能轻松操作。

原料准备：

大蒜白芝麻辣椒粉芝麻酱盐黄瓜面花生

制作方法：

1个酱汁。将大蒜剁成蒜末，加入白芝麻和辣椒粉，盖上滚油提香，拌匀备用。

2芝麻糊中加入盐，多次加入少量冷水搅拌至不那么粘稠。

3黄瓜切条备用。

4锅里放油烧热，油少许即可，放入花生米用小火反复煎至花生米发出噼里啪啦的声音，即可熄火。

5把锅烧开，把面条煮熟。冷水煮面条，放入黄瓜丝，淋上事先准备好的调味酱和芝麻酱，撒上花生米拌匀。

小提示：

调芝麻糊一定要用冷水。芝麻糊油用热水很容易沥干，影响口感。

藻类碎了可以撒上，味道更升华！