福州老牌元宵店，手工现作，馅多流油，不负中华老字号的美誉_美食料理

游戏时光VG

2023-02-20 17:17:18

这世上，唯有美食与爱不可辜负！一日不过三餐六尺，人生不过手中一筷。可如果没了烟火气，人生注定就是一段孤独的旅程。

又是一家老福州人都知道的元宵老品牌。正月没过都是年，元宵汤圆都是年十五必吃的。

这家在福州开了近五十年的元宵老店，“久久元宵”，在福州可是大名鼎鼎，在如今都是机器流水线的时代，店里的大姐们依旧坚持着手工现包，两三位阿姨围着一盆馅肉，大家分工合作，制作之简单，一捏一填一包，圆滚滚的汤圆又或是带角的元宵就在案板一字排开了！

10块钱一碗（5个）热气腾腾的元宵，外皮有弹性和糯感，皮薄不腻，但不黏牙，馅大鲜美，肉大流油！内里是福州人喜爱的甜口酱油肉馅的味道，能一口咬到肉汁溢出，飘香满口。

他们家的汤圆的形状有点像饺子，包着花生和黑芝麻，白糖混合的馅儿，还有适量的猪油，比例刚好，不会过分甜腻。

蛋花白丸子，福州人的童年记忆，黄黄的蛋花，搭配着白丸子和白糖，互相融合，吃起来顺滑，一碗下肚，又暖和又舒坦。在自己家煮很难做到他们这样均匀，甜口是福州的特色，白丸子的糯米香带上淡淡的蛋花香，作为饭后甜点，是极其不错的。

老字号的店铺，墙上的奖牌总是闪闪发光，每次去店里都好多顾客，有堂食的，也有外卖打包冷冻元宵，汤圆，白丸子回家自己煮的，或寄给我远方的亲人朋友的，在二月后当日，来碗热乎乎的元宵，意味着阖家团团圆圆寓意美好。