延安最有名的6种小吃，每种都是延安人的心头爱，你吃过几种？_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-02-20 17:55:23

延安最有名的6种小吃，每种都是延安人的心头爱，你吃过几种？延安作为中国革命圣地，是全国优秀的旅游城市，除了有大量的红色景点之外，还有很多自然风光，以及大量特色美食，美食文化也特别富有陕北民族特色。今天小编分享延安有哪些名小吃？经过评选，这6种小吃比较出名，你吃过几种？一起来看看吧。一、子长煎饼

煎饼是延安当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。

二、延安凉粉说到延安美食，首屈一指当数凉粉，延安凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别，以绿豆凉粉最受人青睐，这种用豆粉面制作成的凉粉，色泽嫩绿鲜亮，口感劲道、汤底咸酸，绝对是夏季降暑的美食！三、荞面饸饹

荞面饸饹是延安最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。