春季给孩子做这几道美味，增强体质
【干煸椒麻小土豆】
用料
新鲜小土豆400 克、花椒粒30 克、盐100 克、宴友食用油少许、椒盐1 茶匙、蒸鱼豉油3 茶匙、黑胡椒粉1 茶匙
做法
1 新鲜土豆去皮、洗净、切小块。
2 提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。
3 锅热，倒入少许食油；倒入土豆，中火煸炒。
4 土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。
5 倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。
6 加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。
【红烧糯米肉丸】
用料
猪前夹肉500克（肥三瘦七）、宴友食用油、糯米100克、姜末20克、生粉适量、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、胡椒粉半勺、料酒一大勺、老抽适量、西兰花一个（摆盘用）、清水适量、胡椒适量
做法
1 猪前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥。
2 糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟。
3 将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲。
4 将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀。
5 掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子。
6 炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，转小火，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份。
7 锅中留少量底油，加入半锅清水，少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸。
8 下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，至水份收至四分之一。
9 将西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈。
10 将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐。
11 将剩余的汤汁重新大火烧开，少量生粉加清水调匀，倒入锅中，搅匀成芡汁，关火。
12 将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
【沙葱爆炒羊肉卷】
用料
羊肉卷500克、沙葱1把、蒜2个、盐少许、宴友食用油适量、酱油少许、香油少许
做法
1 羊肉卷水洗静，去除血水，攥干
2 沙葱切长段，蒜切片
3 热油下锅，煸香蒜片
4 放入沙葱段
5 放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热
6 放盐，酱油，迅速翻炒
7 临出锅放香油，翻炒出锅