这道菜谱，美味营养清肺健脾，成本不到5块钱，春节必备家常菜_美食料理

大地的风采

2023-02-24 23:08:07

大家好我是cathy，是一名营养师和健身教练，专注于营养美食菜谱的制作，每天都原创一道【cathy边吃边营养】的美食菜谱，同时在文末还会分享很多靠谱的营养知识，大家如果有营养相关的问题可以随时留言，我会在第一时间为您解答，期待您的关注。

今天Cathy为大家带来的美食菜谱是【青笋炒木耳】

无论是青笋还是木耳，都是我们家庭餐桌上非常常见的食材，从营养学的角度来说，cathy认为这两种食材本身都具有较高的营养价值，青笋作为绿色蔬菜，可以被纳入到我们的日常蔬菜摄入量中，而木耳除去自带的营养之外还具有清肺的功能，所以今天cathy把两者结合，为大家带来一道非常营养美味的青笋炒木耳~

【菜谱食材】

主料：木耳青笋

辅料：葱姜蒜盐生抽

【菜谱步骤】

1、首先将青笋去掉表皮，洗净后切成菱形块，另外将葱姜蒜改刀，葱蒜切成细末，姜切成小块

2、将木耳泡发，洗净后去根，锅中加入开水，将木耳放入焯水随后捞出沥干水分备用，cathy将木耳去掉根部，是为了避免在食用木耳时口感不佳，各位如果不在意的话可以不用去掉木耳根部

3、锅内放少量的油，加入切好的葱姜蒜爆香，随后将切好的青笋片放入煸炒，炒到青笋片基本成半熟的状态

4、然后将焯好水，并且应该水分的木耳放入锅中，加入适量的盐生抽，翻炒均匀，这道青笋炒木耳就大功告成了，这道菜谱是不是非常的简单快手？

【cathy营养小课堂】

1、cathy在制作这道菜谱时，选择了在出锅前放入盐调味，这样一方面可以防止摄入过多的盐，另一方面也可以避免损失一些维生素

好了，今天美食菜谱的分享就到这里了，我是cathy，专注于营养美食与菜谱的制作，本文由【cathy边吃边营养】团队原创，欢迎各位的点评收藏和关注。