丝瓜青翠的绿，配上莲子，竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
老王砍娱乐
2023-02-25 06:54:14
竹荪莲子丝瓜汤
丝瓜那青翠的绿，配上莲子、竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都看不厌。
难度：容易
烹饪时间：26分钟
口味：淡
做法：
1 洗好的竹荪切段。
2 玉兰片切成小段。
3 洗净的丝瓜切成滚刀块，备用。
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入高汤，拌匀。
5 放入莲子、玉兰片。
6 盖上盖，用中火煮约10分钟。
7 揭开盖，倒入丝瓜、竹荪，拌匀。
8 再盖上盖，用小火续煮约15分钟至食材熟透。
9 揭开盖，加入适量盐、鸡粉，拌匀调味。
10 关火后盛出煮好的汤料即可。
食材：
丝瓜：120克
玉兰片：140克
水发竹荪：80克
水发莲子：120克
高汤：300毫升
盐
鸡粉
相关常识：
丝瓜含有蛋白质、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、解暑除烦、通经活络等功效。
制作指导：
丝瓜皮的营养较多，可以不用去皮。
相宜相克：
与丝瓜搭配相宜的食材：
虾：补肾，润肤
鸡蛋：润肺，补肾
与丝瓜搭配相克的食材：
菠菜：引起腹泻
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