红糖糍粑超好吃的做法，简单揉一揉，外脆里糯，自己做的比饭店香_美食料理

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2023-02-25 07:50:37

红糖糍粑超好吃的做法，简单揉一揉，外脆里糯，自己做的比饭店香。因为喜欢吃糯米类的小糕点，所以每次去饭店吃饭，都会点一份红糖糍粑。一小碟10小块的样子，要20多的价格，实在有点贵，还吃不过瘾。今天就跟大家分享红糖糍粑最常见的做法，口感口味不输饭店，外脆里糯，成本还很低廉，下面一起来看看吧。

准备食材：

糯米粉、冷水、食用油、红糖水

具体做法：

1.先准备上140g的糯米粉，和面的时候我们直接用110g的冷水搅拌均匀，等糯米粉把水分吸收掉我们再来揉面，最后的时候我们把这个糯米粉面团揉到非常光滑，而且不会粘手的状态就可以了。

2.我们先揪上一小块面团，在掌心反复的揉几下，不一会儿这个面团在手里就会变得越来越湿润，我们再简单的用手掌给它搓成圆球的形状，慢慢的向下按扁。

3.电饼铛预热好之后，我们薄薄的刷上一层油，这样烙出来的颜色会更加的漂亮，糯米粉本身就很容易干，所以说表面还需要简单的抹上一点油。

4.全程小火烙了大概有十多分钟，两面金黄微微鼓起就代表熟了。

5.这时候我们再倒上红糖水来大火收汁，等收汁到一个满意的程度就可以出锅了。

6.红糖的分量偏多，吃起来也不会觉得齁得慌，黏黏糯糯的味道特别棒。