蒸蒸煮煮一道素食，摆脱油烟味，享受原汁原味！_美食料理

宇轩时尚

2023-02-25 10:57:18

零油烟料理，无煎炸烹饪，或蒸或煮或凉拌，透露着食材原有的清香，听起来是不是特别有味。

现在越来越多的人在饮食方面注重营养，通过水蒸气蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。

芋头做菜，绝对是百搭。无论是甜的、咸的、配肉、配菜，什么味道和食材都能跟它完美地融合在一起。一道莲子火腿肠蒸芋头，吸饱了汁水的芋头，棉细粉糯，入口即化，好吃！

今天的这一道“莲香惜玉”，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸得烂，对肠胃系统非常好。大家都可以试试哦！

莲香惜玉的做法：

食材：莲子、火腿肠、芋头

做法：莲子提前泡发，芋头蒸熟后碾碎，火腿肠切片。将碾碎的芋头弄成小柱形，然后用火腿肠包住，上面放上莲子，如上图，摆盘，上锅蒸20分钟即可完成。