有了这本韭菜秘籍，再也不怕韭菜“噶”不完了！_美食料理

妮妮和猫

2023-02-26 12:04:01

韭菜，具有健脾开胃，补肾缩尿。对胃不好的人很是有友好，但由于韭菜味道重。很多人敬而远之。在这里分享三道“韭菜秘籍”给大家，让Ta们“重新”爱上韭菜。

【韭菜鸡蛋饼】

材料：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。

材料：

步骤：

1、将韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎后放入碗里加入面粉和鸡蛋、盐、鸡精调味料后，充分搅拌均匀。

2、平底锅加少许油烧热，舀一勺步骤1搅拌好的面糊，形成面饼，放上2片红辣椒圈。

3、小火慢慢加热至两面呈黄饼熟，即可出锅。

【烤韭菜】

韭菜200g、孜然粉5g、芝麻5g、椒盐5g。

步骤：先将韭菜洗净，去除多余水分后，用长签将韭菜串成一排后摊开。

2、放在烤盘里，韭菜双面涮上少许植物油。放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

3、取出来勫面烤二分钟，最后取出撒上调料再烤一分钟即可。

【韭菜炒香干】

香干100g、韭菜500克、油适量、盐适量、洋葱少许、花椒5颗、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量。

步骤：1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。

2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香，放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，后放入韭菜翻炒。淋上少许香油翻炒至熟即可。