冬季多吃棒子骨！打败牛羊，吃一口满满胶原蛋白，提高免疫更健康
一到冬季，天气就开始越来越冷了，免疫力比较差的人很容易在冬天的时候生病，所以一定要多吃一些对身体好的食物。
今天要为大家推荐的这一食材，所含的营养非常丰富，牛肉羊肉都不如它，一口吃下去满满的胶原蛋白，同时还能滋养身体，提高身体的免疫力，它就是棒子骨！一起来了解一下吧！
棒子骨所含的营养和功效
和普通的肉类不同，棒子骨最香最有营养的地方在于它的骨头，主要由蛋白质，脂肪和各种维生素组成。
除此之外，还含有很多人体必须的营养要素，例如骨胶原，骨粘蛋白等等，适合各个年龄段的人食用。
大骨棒的做法有很多，而我今天要为大家推荐的做法是：酱香大骨棒。可以更好地让棒子骨入味，口感也会变得更好，从外观上看也能给人带来食欲。
酱香大骨棒的做法 ：
准备材料：棒子骨，葱，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，黄豆酱，生抽，蚝油，老抽
具体步骤：
1. 在锅中放入足量的冷水，将棒子骨放入其中，然后加入料酒，开小火给棒子骨焯一下水。
2. 另起锅在锅中倒入一勺色拉油，再将葱，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒放入锅中炒香，放入半勺黄豆酱和一勺生抽，以及半勺蚝油，用勺子不断搅拌，将调料搅匀。
3. 紧接着在锅中加入少量的水，搅拌开之后放入半勺老抽进行调色，开中火烹煮。
4. 当锅中的汤汁煮沸烧开之后，再将焯好水的棒子骨捞出来，直接放入锅中，
切记大棒骨焯好水后直接放入锅中就可以了，千万不要用清水再清洗，否则会影响棒子骨的口感。
5. 将棒子骨放入锅中好，盖好盖子，开小火炖四十分钟左右。
6. 四十分钟后，打开锅盖先尝下汤汁的味道，如果味道比较淡，就加入少量的食盐。
7. 最后打开锅盖，小火转大火开始收汁，注意不能煮太长的时间，要时刻注意汤汁的状态，如果汤汁开始变浓，就要立刻关火。
8. 根据自己的喜好，可以放一些葱或者香菜。
总结：
冬天就是休养生息的季节，人的身体也会变得比较脆弱，因此我们一定要多吃一些有营养的食物。相信大家在看完上面的介绍之后，也就大概明白酱香大骨棒该怎么做了。