蒜台炒腊肉，自己也能做出家乡的味道，香甜入味超下饭，新手易学_美食料理

小波美味秀

2023-02-27 13:46:11

自从学会蒜台炒腊肉，总会隔三差五地做上一盘，吃出家的味道，配上米饭妥妥的会吃多。

蒜台自带香甜味道，配上腊肉本身的咸鲜，炒出的油脂一点都不会腻，吃起来特别过瘾。

它的家常做法很简单，我们快来一起学会它吧！

用料

蒜台1把，腊肉1块，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐小半勺，糖少许。

步骤

1、先把蒜台择好，尾部硬的地方要掰去，冲洗干净后沥干水分，切成小段备用；

2、把腊肉冲洗一下切成厚片，不需要太薄，不然炒会容易变硬；

3、烧热炒锅，倒入少许油，温热时放入腊肉片，中小火煸炒出香味，炒出肉里的油脂，锅底的油会变多；

4、倒入切好的蒜台，大火翻炒，颜色变深变绿，很快就可以炒熟，火不要太大，嫩一些口感最佳；

5、放入各种调料酱汁，提鲜提味，再继续翻炒2分钟入味，就可以关火，盛盘出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！