百斤粮食可以出多少酒？低价酒到底靠何来盈利？老酒师的3点见解
酒在中国，有着很重要的地位。可以说从我们有记录开始，酒就一直在这些文字里存在着，并且一直跟随着历史前行的车轮，广泛地流通在了整个中华文明的辐射范围内。所以说酒在我们中国的地位之所以如此之高，原因里面有一部分就是酒的历史很久远，而且流通的地方也很多很广泛，可以说全国各地，没有不喝酒的。
但是酒之所以能够有这么高的地位，历史也只是其中的一个方面，还有它的作用上也是让人们对它有着需求，因为它风味极好，而且和其他人一起喝可以拉近人们之间的关系，让整个集体更加的团结，尤其是在特别讲究集体力量的中国，能够促进团结的利器是值得重视的。
这也是酒能够有这么长的历史却一直没有失传的重要原因。而且酒的地位其实还和它的成本有很大的关系。因为在早期我们的科技不怎么发达，酿酒所需要的粮食产量和现在相比更是天差地别。
现在之所以我们有发达的酿酒产业，这也是因为我们的农业十分强大的发展，所以我们可以去支撑酒的酿造。而粮食乃民之本，所以酒的地位才会一直都这么重要。不过光说，可能有人不清楚其中的的这个意义。因为粮食的出酒率，其实相对来说是不高的，尤其是白酒界里一直有这么一句话，五斤粮一斤酒，由此可以看出酒是谷之精的这个道理。所以有人就要问了，
一百斤粮食可以出多少酒？低价酒到底靠何来盈利？老酿酒对此就有三点见解了。
第一点见解：粮食种类
其实我们平时所喝的酒，也是由不同的粮食酿制而成的。有些酒的原料种类比较单一，有些酒的原料可能有很多种，这也涉及到这个酒的种类，配方和制作工艺。而且这不同的原料，所能够酿制出来的酒也是有很大的不同。这这种不同其实也和粮食的淀粉含量有关系。高粱的淀粉含量居其他粮食的榜首，所以其实很多酒的原料也离不开高粱。而且原料的成分也会影响酒的味道，比如豌豆有两种，皱豌豆的糖含量很高，淀粉很少，圆豌豆则不同，这也会造成酒味道不同。
第二点见解：酒曲种类
酒曲就是酿酒中所必须的那些微生物了，它也是通过对于一些粮食进行处理而得到的，这其中的种类也会对出酒的数量造成影响。出酒率也会随着这些的不同而产生差别。即使是一个原料，制曲的方式不同，其出酒率自然也会不同。
第三点见解：工艺种类
酿制酒的工艺有很多种，蒸制和发酵如果使用了不一样的手法，或者是有什么传承下来的独有手段，这也会对于酒的出酒率以及酒的种类产生很大的影响。比如清香酒应该清蒸，然后地缸发酵，其他的酒则各有不同。
所以酿酒其实也是个大学问，如今因为发达的科技，以前很难喝到的酒如今也可以走进千家万户了，而且这种酒的价格适中，味道也是极好的。
第一种：国康1935
影响一款酒的味道和质量的除了我们上文所说到的原料、酒曲和工艺以外，其实最为重要的还是，制酒的这个人有没有整个能力。它的酿酒师叫做
陈兴希
，这可不是默默无闻之人。她之前就已经在白酒界里的顶级酒厂，相当于手机界的苹果手机，茅台酒厂里有过担任
前副总工程师
的经历。要站到这种高位，其中所需要的重量和能力可见一斑了。
此酒原料是特殊的一种产自茅台镇的作物，名为红缨子糯高粱，工艺也是精益求精的
大曲坤沙古法“12987”
，再经过老师的独特手艺用
五年老酒佐以十年陈酿
调配而成。所以此酒
风味俱佳，甘爽的酒液一入口就叫你可以喝出它的柔顺绵软，浓厚的酱香
除了一开始就让你惊讶以外更是会在你的嘴边留存让你对其恋恋不忘。实在是一款难得的纯酿。
第二种：白沙液
它入口较为绵软，没有一般白酒的辛辣感，也很适合放松的时候品尝。它的香气闻起来有种厚重的窖香，饮用起来也是十分的香醇，而且绵软适口，回味有种甘爽的感觉，含在嘴里的时候舌尖上，会有到一种独特的甜润之感，称得上是纯粮佳酿了。
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