春天宁可不吃肉，也要吃3鲜，养肝除湿又护胃，错过等明年
春季人体阳气渐旺，正是养肝黄金期，多吃生发阳气的食物，既补益阳气，又健脾和胃。
下面就介绍三道春季少不了的3鲜食物，养肝除湿又护胃，错过等一年。
蒸荠菜
一、蒸荠菜
食材准备：荠菜、面粉、玉米粉。
调味料：辣椒油、食盐、香油、陈醋、生抽。
具体做法：
1.将荠菜清洗干净，切掉根部。
2.准备一个大盆，放入荠菜，加入半碗面粉，半碗玉米粉，用手抓均匀，使荠菜面均匀的裹上粉。
3.烧一锅开水，将荠菜放入锅中隔水蒸十分钟。
4.将大蒜捣成泥，放入一勺食盐。一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺香油，搅拌均匀做成调味汁的。
5.将蒸好的荠菜取出，用手将荠菜抓散，再将荠菜放入盘中，倒入调味汁，翻拌均匀就做好了。
韭菜鸡蛋饼
二、韭菜鸡蛋饼
食材准备：韭菜、鸡蛋、玉米、虾皮。
调味料：食盐、胡椒粉、五香粉。
具体做法：
1.将韭菜甩洗干净，切成碎。
2.准备一个大碗，放入韭菜碎，再加入面粉搅拌均匀。打入两个鸡蛋。加小半碗虾皮，少量胡椒粉，五香粉搅拌均匀。
3.准备一个平底锅烧至八成热时倒入油涂抹均匀。放入一勺韭菜鸡蛋液，煎至定型后翻面。继续煎，直至将两面煎成金黄色后就做好了。
凉拌菠菜
三、凉拌菠菜
食材准备：鸡蛋、菠菜、胡萝卜、大蒜、熟花生。
调味料：小米辣、食盐、生抽、香醋、鸡精。
具体做法：
1.准备一个小碗，打入两个鸡蛋，搅成均匀的鸡蛋液。锅烧热后放倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎成饼状，再将鸡蛋饼切成细丝。
2.将胡萝卜清洗干净，削掉外皮，切成细丝。
3.将菠菜摘洗干净，放入开水中焯烫两分钟，捞出后过冷水。抓干水分切成小段。
4.准备一个小碗，放入蒜末，小米辣碎，淋上一勺热油浇香，再放入一勺食盐、一勺生抽、一勺香醋、少量鸡精搅拌均匀，做成调味汁。
5.准备一个大碗，放入胡萝卜丝、菠菜段、鸡蛋丝、熟花生，倒入调味汁，用手轻轻抓拌均匀，装入盘中就做好了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。