正宗的酸菜羊肉盖拌面
家常菜小日记
2023-02-27 17:09:46
1.掰几个羊肉卷卷，扔温水里头化下冻
2.根据肉量和个人口味加些料酒酱油胡椒粉
3.切上些葱姜，淋上点儿香油
4.认真搅和匀搁旁边腌着，抽空摸出一坨酸菜丝
5.看情况洗洗，顺便把水攥干，再切点葱姜
6.锅里放油烧热扔姜，记得顺便搁旁边烧锅开水，把面给煮上，不喜欢吃面请当我没说……
7.扒拉香了扔葱
8.稍微一扒拉扔酸菜
9.努力扒拉到酸味嗷嗷大，锅里没啥水汽
10.加基本可以没过酸菜的热水进去
11.大火咕嘟个两三分钟，把羊肉码上
12.咕嘟到变色打卷，尝尝熟了能吃了关火，根据个人口味加些盐跟香菜，搅和搅和盛出来
13.煮好的面扔到剩下的汤里搅和匀，开火稍微一咕嘟
14.关火捞出来，盖上菜跟肉
15.看情况浇上些汤
16.礼貌性瞅两眼赶紧趁热吃
17.毕竟浇了汤的面是真的特别容易坨……
18.来，张嘴～
19.酸菜脆脆的带股肉香，羊肉嗷嗷嫩一点儿也不膻
20.热乎乎，特别适合雪晴云淡日光寒的今天早上来吃
21.走了哟明天见～
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