山东这一酒厂,曾进入行业前三,却陷入造假风波,最终落寞无人知
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2023-02-27 17:32:44

原标题:山东这一酒厂,曾进入行业前三,却陷入造假风波,最终落寞无人知

山东是我国的礼仪之邦,前有泰山后有渤海和黄海,依山傍水的环境,滋养出齐鲁大地丰厚的文化气韵和豪情万丈的山东人。凡是来这里游玩的,一定会被热情的招待,盛产美酒的山东,自然也会拿出当家好酒让大家畅饮一番。

而说到山东的白酒,自然是三天三夜都说不完,今天我们的主角就是90年代的一款好酒。

曾家喻户晓年销10亿,后来破产倒闭,而如今却一瓶难见。

靠模仿而走红,一朝成名天下知。

把一件事做到了极致,便能够成功,孔府宴酒的成功则是把模仿做到了极致。93年,一句“孔府家酒,叫人想家”把山东的孔府家酒推向了销售顶峰。

鱼台县的酿酒厂一看就着急了,一个地方的酒,凭啥你火我不火?自此便开启了模仿之路,孔府宴酒厂挂牌成立。

靠着亦步亦趋的模仿手段,孔府宴酒吃到了不少红利,建厂不到一年的时间,销售额便达到了令人咂舌的3.5亿元。

尝到了甜头的酒厂自然不会就此止步,既然你们选择在山东卫视做广告,那我们就要搞个大的,孔府宴酒把目光投向了当年的央视招标。

首夺“标王”,进入行业前三

94年11月,酒厂砸下3000万元,拿到了央视的首届标王,一夜之间,几乎家家户户都知道了“喝孔府宴酒,做天下文章”这句话。

广告宣传带来的红利是前所未有的,1995年孔府宴酒的销售额达到了10亿元,并首次进入全国同行业3强。

要知道,当时的茅五的营业额加一起还不到它的一半。

黄粱一梦,终有梦醒时分

虽说孔府宴酒本身酒质已经不错了,但如果能把更多的收益投入到研发当中,那说不定品牌能更上一层楼。

然而酒厂沉浸在成功的喜悦中,一度被冲昏了头脑,它开始扩大产能,不停地收购中小型酒厂,想着能够冲击更高的销售额。

然而幸运之神不会一直眷顾不努力的人,一则消息击碎孔府宴酒的美梦。

此事一出山东酒集体陷入“造假”风波,身为标王的孔府宴酒更是首当其冲,名气一落千丈,退单纷涌而至。

紧接着白酒市场开始进行调整,孔府宴酒品牌知名度直线下降,陷入重组后,错过了白酒发展的十年黄金期。

在2015年时,订货量竟然仅有300万元,这和95年的10亿元一对比,简直是云泥之别。2019年孔府宴酒厂破产拍卖,曾经在齐鲁大地一片风光的孔府宴酒落幕。

自此市面上的孔府宴酒一瓶比一瓶少,不少念旧或者喜爱它的人,每次提及都无不叹息,也有不少人萌生了买一瓶留念的想法,然而市面上却一瓶难见。

孔府宴酒有着出色的营销水平却因为没有专注于提升酒质,导致行差踏错。

要是把它放在现今社会,即便是走错一步,后续也有机会翻身重来,如今却只能感叹一句时运不济。

现今信息发展飞速,白酒行业搭乘着互联网的东风一路起飞,但也有不少酒厂因为过度专注提升酒质,忽略了宣传的部分,导致自己的酒只在当地出名,出了省就无人知。

常喝酒的人都知道,贵州的酱酒黄金三角区里产的酒是不少人的心之所向。而当地人酷爱喝的木台厚道酒便产自这里。

酒厂坐落在赤水河畔,和茅台厂隔河相望,两者共享赤水河系丰富的水资源。

当地稀缺的糯性红缨子高粱被酒厂用作该酒的主原料,这小红缨高粱皮厚,淀粉含量高,能够在酿造过程中的到充分的糖化且不宜糊化,是茅台等高级酱酒不可或缺的成份之一。

好粮出好酒,时间孕育出充分的酒香气,在经历12987工艺长达1年的酿造后,还要在恒温恒湿的酒窖里陈放5年。

多年的陈放让酒体更加柔和舒适,随后再用十几年的陈年老酒进行勾调。勾调师冯小宁作为茅台老厂长李兴发的得意弟子,天资聪颖,连同门师兄季克良常常都自叹不如。

在茅台厂工作的30年里,多次参与茅台的勾调,技艺娴熟,此酒入口柔顺醇和,酒液在舌面上铺开后有焦糊香和花果香,后味微微带甜,香气持久不散。

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