一提酱香只知茅台？茅台以外还有哪些值得一试的酱香型白酒_美食料理

一提酱香只知茅台？茅台以外还有哪些值得一试的酱香型白酒

问千杯

2023-02-27 17:32:56

一入酱门深似海，从此茅台是顶配。这句话虽然是酒友之间的调侃，但也能够看出茅台在酱香型白酒里的地位。随着茅台的市值不断攀升，能看出酱酒在白酒市场的占比越来越重，但茅台价格居高不下，也是苦了酱香型白酒的一众酒友。茅台虽好，但是它真的太贵了！不是谁都能买得起啊！那么除了茅台以外，还有哪些值得一尝的酱香型白酒呢？

市面上目前除了茅台，习酒、郎酒、武陵、珍酒、金沙等等，这些都是和茅台值得一提的品牌，和茅台一起撑起了中国白酒市场的一片天。当然，价格上也是十分美丽。但论起如今的酱香型白酒市场，并不是只有这些头部品牌做得好，往下知名的还有金酱酒、北大仓、华中美酒等等，这些酱香型白酒的特点更是可圈可点。

金酱酒和传统酱酒一样，采用的是坤沙工艺，口感醇厚，入口顺不上头不辣喉。口味上焦味重，略微带点苦味，余味焦感生津。

金酱酒酒质是真的好，但口味上还是适合喜欢焦香感的老饕酒友。再看北大仓，号称东北小茅台，也是为数不多口碑好的北派酱酒。虽然是碎沙工艺，香味不够醇，酱香不充盈，但入口绵回味久，再配上极具性价比的价位怎能让人不心动。

说到华中美酒，这是一款拥有丰富而独特的微生物群落的酱香型白酒。因为这款酒采用的40年以上的老窖池发酵，微生物群繁衍至今不间断，每款酒都是用传统的陶土老窖恒温恒湿窖藏而成。原料都是来自茅台镇的糯高粱，小麦作曲，赤水河水以坤沙工艺酿造。所以酒体酱香突出、逸香丰富，空杯留香久。口感独特，适合和朋友聚会自饮，也适合送礼宴请。

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