自己在家也能做的甜汤，驱寒补血，软糯弹牙_美食料理

茄子漫谈美食

2023-02-27 17:50:09

最近天寒，大街上来来往往的人，都裹得像个粽子。御寒不能仅靠衣服，也要多吃滋补的食物，从里到外地暖和起来。这道姜糖小圆子必须安排起来，给冬日来点暖意。其实这就是一碗甜汤，不仅味道甜美，小圆子吃起来软糯弹牙，驱寒的黑糖配上生姜，亮点是女孩子都喜欢的玫瑰，是再好不过的搭配了。

别看就是一道小甜品，具有暖宫，活血以及助孕等功效。说到姜茶，它还有缓解感冒带来的鼻塞，有预防流感的功效，中医认为“正气存内，邪不可干”。作为南方人来说，煮甜汤的技术一流，从揉小圆子到煮甜汤，几乎是没有难点。

搓出来的小圆子，个头不大，但是“晶莹剔透”，就像一粒粒的小珍珠，吸收了姜汤之后，瞬间就入味了。再撒上少许的玫瑰，“颜值”不是一般的高，口感也更有层次，还有淡淡的花香味。边欣赏边品尝，实在太上头了。

菜品：玫瑰姜糖小圆子

配料：糯米粉，玫瑰黑糖，饮用水，温开水，生姜，干玫瑰花等