健身教练都在吃的减脂餐，我教你在家怎么做
鸭血粉丝
材料
鸭血50克、鸡菜100克、鸭胗30克、粉丝70克、高汤、八角各适量、香菜碎少许
调料
鸡粉2克、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量
做法
1锅中注水烧开,放入盐、八角、料酒、鸭胗，煮熟，再捞出，切成片。
2将粉丝用开水泡发烫软。
3切成块的鸭血放入开水中汆烫片刻，捞出待用。
4锅中倒入高汤煮开，加盐拌匀，放入粉丝,搅拌煮熟。
5将处理好的鸡菜放入，加入鸡粉、胡椒粉，搅拌匀。
6将锅中煮熟的食材盛出摆入碗中，再摆入鸭血块、鸭胗片，浇上汤，撒上香菜碎即可。
小知识
☆没有高汤，可以使用浓汤宝，味道同样好。
粉皮荷包蛋
材料
粉皮160克、黄瓜85克、彩椒10克、鸡蛋1个、蒜末少许
调料
盐2克、鸡粉2克、生抽6毫升、辣椒油适量
做法
1洗净的黄瓜切片，再切细丝;洗好的彩椒切片，再切成丝，备用。
2锅中注水烧开，打入鸡蛋，煮5分钟，捞出荷包蛋，放凉后切成小块，备用。
3取一个大碗，倒入泡软的粉皮。
4放入黄瓜丝、彩椒丝，拌匀，撒上蒜末。
5加入少许盐、鸡粉，淋入适量生抽、辣椒油,搅拌匀至入味。
6把拌好的食材盛入盘中，放上切好的荷包蛋即可食用。
小知识
☆煮荷包蛋时可轻轻搅拌，这样鸡蛋才不会粘在锅底。
蔬菜饼
材料
番茄120克、青椒40克、面粉100克、包菜、鸡蛋各50克、生菜少许
调料
盐2克、食用油适量、益力多适量
做法
1洗净的包菜切成丝，待用。
2洗净的青椒去籽，切成块。
3洗净的番茄去蒂，切成小块。
4用油起锅，倒入切好的食材，再略微翻炒，至食材熟软，盛入盘中，待用。
5碗中倒入面粉，倒入打散的鸡蛋液、益力多，拌匀，注入适量清水，加入盐，拌匀成面糊。
6煎锅注油烧热，倒入面糊，略煎后放入适量炒好的蔬菜，摊成面饼，将面饼煎至两面呈金黄色，盛入盘中，再摆上生菜即可。
小知识
☆蔬菜不宜炒太熟，不仅会破坏营养，炒过后也会太湿，煎饼的时候会影响饼的成形状态，影响饼的口感。
紫菜包饭
材料
熟米饭400克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、牛肉馅30克、菠菜、蒜末各少许、紫菜、白芝麻各适量
调料
生抽5毫升、盐10克、芝麻油10毫升、黑胡椒粉3克、白糖1克、食用油适量
做法
1胡萝卜洗净切条，加盐腌渍;菠菜去老根，切段焯烫;鸡蛋打散，摊成蛋皮，切丝。
2牛肉馅加生抽、白糖、黑胡椒粉、蒜末、5毫升芝麻油，拌匀，入油锅炒熟。
3碗中放入米饭,再加入白芝麻、盐，拌匀，再放入剩余的芝麻油拌匀。
4将一张紫菜放在卷帘上，铺上少许米饭，在米饭的中间位置放上胡萝卜条、菠菜段。
5将蛋皮丝放在米饭上，最后再放入适量牛肉馅。
6将紫菜卷慢慢卷起来，卷起竹帘，压成紫菜包饭，切成段即可食用。
小知识
☆制作紫菜包饭时，米饭一定要铺匀，这样做出来的成品才更加美观。
