“春食甘，病不沾”，建议常吃6种甘味食物，养肝健脾，健康过春
俗语说：“春季多吃甘，一年病不沾”。春天是肝气最足及肝火最旺的季节，应该少食酸性食物，而以甘味的食材为主。因为甘味食物具有滋养阳气，补益脾胃的作用。所以建议朋友们多吃这6种甘味食材，省酸增甘，以养脾胃之气，应季而食安稳度春天 ，下面一起看看吧。
南瓜 —— 南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜 适量、糖 1小勺、盐 1小勺、生抽 3勺、生粉 1小勺、豆豉 1小勺、姜蒜 少许、排骨 适量、
【做法】：
1、骨斩小件，冲洗至无血水，沥干后加入剁碎的豆豉、蒜末和姜末去腥；
2、放入生抽、盐、糖拌匀后腌30分钟，腌够时间再放生粉、花生油拌匀；
3、南瓜去皮，切成大小厚薄的块状，摆入盘中，中间铺上腌制好的排骨，倒入腌制的料汁，大火蒸30分钟即可。
红枣 —— 红糖蛋糕
【食材】：红枣 150克、泡打粉 4克、红糖 100克、鸡蛋 5个、低筋面粉 200克、白芝麻 适量、色拉油 100克、
【做法】：
1、红枣凉水下锅煮开10分钟，待晾凉后去掉内核，放入料理机中，搅打成碎成枣泥；
2、将鸡蛋磕入无水的盆中，倒入红糖粉用打蛋器充分搅拌均匀，将低筋面粉、泡打粉筛入打蛋盆；
3、再倒入红枣泥、色拉油，再次用打蛋器搅拌均匀；
4、烤盘铺上油纸，倒入红枣面糊，表面撒白芝麻，预热烤箱，上下火160℃烘烤50分钟左右即可。
山药 —— 返沙山药
【食材】:芋头 适量、油 适量、糖 适量
【做法】:
1、新鲜山药去皮后，切成条状或者块状，尽量保持粗细一致。
2、锅里倒油，油锅烧至6成热，下山药中火炸大约6~8分钟，至表面微黄脆脆的代表熟了，捞出沥掉多余的油。
3、炒锅放入水和糖中小火慢熬，糖和水的比例是2:1，直至糖浆变浓稠，大泡泡变成密集的小泡泡。糖水滴到清水里面能定型即可。
4、关火，加入炸好的山药快速翻炒，让芋头都裹上糖浆，风扇对着吹，炒至锅里温度下降，山药表面呈现出糖霜。
红薯 —— 芝麻红薯煎饼
【食材】：白芝麻 适量、糯米粉 适量，炼奶 适量，红薯 适量，
【做法】：
1、红薯洗净削皮切薄片，水开中火15分钟蒸熟，蒸好的红薯加适量的炼奶（放糖也可以）压成泥状；
2、糯米粉少量少量的加进红薯泥里，揉成面团，不太粘手就好了，如果太干了可以加点牛奶或炼奶；
3、面团分成大小差不多的小圆团，分成差不多大小的剂子，用手掌搓圆按扁，沾上芝麻；
4、平底锅中放点油，放入红薯煎饼用中小火两面煎熟即可，别煎糊了，金灿灿有木有很美味。
豆腐 —— 锅塌豆腐
【食材】：老豆腐 适量、老抽 1勺、淀粉 1小勺、生抽 1勺、鸡蛋 2个、蚝油 1勺、辣椒 少许、姜葱 适量、糖 1小勺、
【做法】：
1、豆腐切1厘米厚度的长方块，用厨房用纸吸干水分，先均匀裹上淀粉，再放入鸡蛋液中再裹一层蛋液。。
2、锅中放油，中火下锅煎豆腐，煎两面成金黄色捞出备用。
3、另起锅放油，葱姜蒜辣椒爆香，放老抽、蚝油、生抽和糖炒匀，倒入刚好淹没豆腐的水量烧至汤汁沸腾；
4、放煎好的豆腐中火炖10分钟，等到汤汁快收干时淋上淀粉水勾芡出锅。
白萝卜 —— 萝卜丝炒鲮鱼肉松
【食材】：白萝卜 适量、生抽 2勺、姜葱 适量、鲮鱼肉 适量、胡椒粉 少许、糖 1小勺、蚝油 1勺、盐 1小勺、淀粉 少许
【做法】：
1、白萝卜去皮切丝，放少量盐拌匀腌出水来，然后挤干水备用；
2、鱼肉剁烂，加入生抽、胡椒粉、姜末和淀粉拌匀腌制片刻；
3、热锅下油，油热下锅翻炒鱼肉馅，中火把鱼肉馅炒变白后盛起；
4、下油起锅，放入白萝卜丝不断的炒，萝卜炒熟了之后就把鱼肉馅也放进入一起炒。
5、放盐、糖，鸡粉、蚝油（味道自己调控）炒均匀，撒少许葱花点缀就能上锅了。