爱吃萝卜糕的收藏，无水无油又清淡，软弹劲道，一锅不够吃_美食料理

素菜大全

2023-02-28 15:20:54

爱吃萝卜糕的收藏，无水无油又清淡，软弹劲道，一锅不够吃。萝卜糕是我们日常生活中，经常吃的一款传统特色糕点，主要是由萝卜和米粉烹饪而成，可口美味，很受人们喜欢。萝卜糕有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和碳水化合物等。平时吃的比较油腻，今天我们就用萝卜做个比较清淡的萝卜糕。

准备食材：

青萝卜、盐、碱面、木薯淀粉、普通面粉

具体做法：

1.萝卜先削皮擦成萝卜丝。

2.提前烧一锅开水把萝卜丝焯一下，这样不仅可以让它变得更柔软，而且不会有那么大的辛辣味。

3.等萝卜丝不烫手的时候，我们加上一勺的食盐，碱面的话我们放上一点点就够了，来保持它翠绿的颜色。

4.完全拌匀我们再放上木薯淀粉，淀粉可以增加它劲道的口感，之后我们再放一些面粉，增加它的粘合度，然后揉成面团。

5.简单的揉成团之后，我们直接取一小部分，在掌心攥瓷实，然后按压成圆饼的形状。

6.提前烧一锅开水，把萝卜糕直接放在蒸屉里，蒸上15分钟，蒸熟出锅。

7.萝卜糕的口味是比较清淡的，吃起来劲道可口又没有辛辣味，蘸料也可以任意选择自己喜欢的口味，健康又营养。