牛奶的2种神仙吃法，软糯Q弹，一口下去满嘴奶香_美食料理

牛奶的2种神仙吃法，软糯Q弹，一口下去满嘴奶香

小玥玥最会吃

2023-02-28 21:52:35

美好的一天需要甜品加持，今天教给大家一些用牛奶做成的甜品。可能有的小伙伴被炸鲜奶“劝退”过，但是今天这两款牛奶的神仙吃法都非常简单，怎么做都好吃，做的时候一定要忍住不可以偷吃哦，下面一起来学习吧。

第1款焦糖奶香布丁，入口即化，比蛋挞还好吃。先取一个无油无水的碗，碗中打入3个鸡蛋黄，尽量不要有蛋清，再根据自己的口味加入白砂糖打散。搅拌均匀后倒入180ml纯牛奶，加两勺面粉继续搅拌，多搅拌一会儿，直至碗中无颗粒。追求口感的小伙伴们可以将搅拌好的蛋液再过滤一下，这样口感会更加细腻。将搅拌好的蛋液放入烤箱，180°烤35分钟即可，每家的烤箱都不一样，能看到布丁表面焦褐色就说明熟了。烤的过程中可以熬制焦糖，取少量红糖加水熬煮至粘稠，然后倒入烤好的布丁上就完成了。焦糖奶香布丁吃起来香甜嫩滑，烤好后真的是满屋子的奶香味。

提到牛奶怎么能不做可可奶球呢，口感Q弹的奶球简直太好吃啦。先在碗中倒入250ml牛奶，也可以是椰汁，加入85克玉米淀粉（大概4勺左右），再加一点点白糖。然后倒入锅中，开中火边加热边搅拌，做这款甜品一定要不停的搅拌，搅拌至逐渐粘稠看看锅中有没有颗粒，有颗粒的地方可以用锅铲压一压。搅拌至逐渐成团，有点像三不沾的感觉，成团后还要继续搅拌一会，让面团有弹性。搅拌好的面团取出放入碗中，用手揪着揉成大小一样的球，揉好后把奶球放在两只手上反复摔打，这一步是为了让奶球更有弹性。都揉好后再筛一层可可粉洒在奶球上，也可以换成抹茶粉或者是奶粉，都特别好吃，这样可可奶球就做好啦。

这次教给大家的是特别简单的小甜品，用到的食材大部分都是牛奶，所以在家里做起来也非常方便，做好后真的是奶香四溢，光是闻着味道就想尝一口，特别适合下午茶和聚会，还非常治愈哦。

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