这款南瓜小甜点，松软可口，小白也能学会，孩子每周吵着吃_美食料理

历史小小演讲家

2023-02-28 22:25:25

哈妹茶昨天去了超市，买了一个大南瓜回来，平时都用南瓜做粥、南瓜饼，吃腻了都。今天教大家的这道南瓜蛋糕，制作很简单，没有什么难度，做出来后非常松软可口，一定要在家里试一试哦~

南瓜蛋糕

这几天一直在外面忙，厨房都是空空的，拷出来金黄色的南瓜蛋糕颜色看起来非常有食欲，切一块一口下去，松软清香，非常好吃。南瓜本身的味道香甜柔软，和甜点搭配在一起本就十分和谐，再加上它特有的金黄色泽，给甜点添加了一份吉祥喜气的色彩，分外受人欢迎。研究证明，多吃南瓜还能给人带来快乐的心情呢。

配料:低粉90克、鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶45克、白糖70克、南瓜泥100克、白醋5滴、香草精3滴、盐1克烹饪步骤:1.准备食材。

2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。

3.蛋白加白醋和20克白糖低速搅打一分钟。

4.加20克白糖中速搅打一分钟。

5.加20克白糖高速搅打一分钟。

6.至干性发泡状态，冰箱冷藏。

7.蛋黄中加盐、香草精、玉米油、牛奶搅拌均匀。

8.放入南瓜泥搅拌均匀。

9.筛入低粉拌匀。

10.拌好的面糊。

11.预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中切拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。

12.然后将剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均匀，倒入模具内震出气泡，入烤箱150度烤50分钟。

13.烤好后立即取出震几下。

14.倒扣晾凉。

15.切块食用。

菜谱小贴士:装蛋白的盆要无油无水，搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡，烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。

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