入秋后，这水果赶紧吃，止咳润肺，晒干后囤着，可以放一整年_美食料理

傻子笑愣子

2023-03-01 02:19:50

嗨，大家好，我是小世。秋季是丰收的季节，各种水果接连上市，我经常在街边看见，小摊贩推着三轮车卖柿子，鲜甜的味道很诱人，每次都买一两斤回家吃。

柿子是秋季的“水果明星”，它是可以清热润肺的，还能止咳。如果有便秘的话，吃一些柿子，还能促进排出体内垃圾毒素。

但柿子的季节性很强，只在秋季成熟，过了秋季就很少吃到了，在这里，我给大家推荐一种做法，将柿子晒干后囤着，可以放一整年，想吃的时候再拿出来。

【柿子饼做法】

主要食材：柿子

制作步骤：

1、首先我们准备几个脆柿，记得要脆柿，不要选择软的柿子。将柿子去皮，留下头部的叶子部分，方便我们用绳子将它串起来。

2、烧开一锅热水，将柿子放进去煮1分钟，这样可以杀菌消毒，也可以让柿子饼的成功率高一些。

3、接下来，将柿子悬挂在通风的地方，家里的阳台就可以悬挂。

4、在晾晒柿子饼的时候，要选择天气干燥凉爽的时期，大家记得看天气预报。如果是下雨季节，晾晒的狮子就会发霉，做不成功了。

5、如果实在是没有办法，忽然下雨了，大家最好将柿子悬挂在空调旁，可以借助空调吹干，不过这样子耗电比较多。

6、晾晒第二天之后，我们就会发现，柿子的外表变干了，捏一捏它，变得软软的。

7、第四天之后，柿子的颜色渐渐加深，已经变得很软了。大家在晾晒期间，记得每天都要捏一捏柿子，这样有助于柿子软化，加快速度。

8、第五天以后，大家可以将柿子放下来，将它平铺在架子上晾晒。

9、到了第七天，柿子饼就做好了，整体变成了橘红色，吃起来香香软软，又糯糯的，非常的好吃。

总结：

柿子晒干成柿子饼之后，营养被保留下来，吃起来更香软。想要柿子饼做成功，最重要的一点就是天气。

大家记得选择凉爽的天气晾晒柿子，一般晾晒7天就完成。如果是下雨天，就不适合做柿子饼了。