都是粮食酿，为啥农村土法烧酒卖不动，流水线勾兑酒却年销百亿？啊
酿酒是技艺的传承，自杜康开创白酒先河，此后历朝历代，涌现出许多造酒英雄。
而白酒，在这些伟人的带领下，不断优化，产生了不同的生产流派，更诞生了
众多种类
。
如今的酒市，以茅台为代表的酱香引领白酒走向高端，以五粮液为首的浓香，占据大片河山，以汾酒为主的清香，成为市场一股清流。
可以说，不同香型、种类的酒，在酒市都
占据着一定份额
。
可现在的酒市，出现了一种奇怪而让人费解的现象：
都是粮食酿，可农村土法烧酒卖不动，流水线制作勾兑酒却年销百亿。
这是为啥？
▶为啥农村土法烧酒卖不动？
原因1：酒的质量难把关
农村土法烧酒，多以作坊的形式出现，门槛很低，没有严格的约束，谁都可以干。但也正因为
缺乏有力的监管
，有些商家就难坚持做好酒。
消费者被骗的次数多了，会质疑整个土法烧酒市场，所以就出现卖不动的情况。
原因2：生料发酵易上头
很多农村土法烧酒是用
生料发酵
而成的粮食酒。虽是粮食酿，但生料发酵出的酒品质很差。
首先是
杂醇油含量高
。喝了容易上头、头疼。
其次是酒体
邪杂味很重
。口感差强人意，一般酒友喝不下去，自然是卖不动。
原因3：酒商经营观念有问题
很多土法烧酒的酒商，还是传统的把酒生产出来，等着消费者上门的经营观念，没有进行过网络宣传。
销售渠道也很单一，主要是线下熟人渠道，并
没有开展线上业务
，当别的酒忙着直播时，他还在思考为啥没有顾客上门。所以自然是卖不动。
▶为啥流水线制作的勾兑酒却年销百亿？
这种勾兑酒分两类情况。
一是酒质不行的勾兑酒。
但这种酒极擅长伪装，
披着纯粮酒的外衣
，外观与纯粮酒无异，骗过了很多的酒友。
二是酒质等各方面都可以的勾兑酒。
这一类的
典型代表是牛栏山
，人人都知它是勾兑酒，但它确实年销百亿。原因有这3点：
原因1：价格低、味道中肯
它的味道
不输给
同类的任何一款白酒，还是同类型中最便宜的，所以酒友肯定选它。
原因2：诚实而定位明确
问世之初，它的定位就是
低端市场
，而且它直接标准自己是勾兑酒。有不少酒友为它的诚实买单。
原因3：销售渠道全
不同于土法烧酒，牛栏山
线上线下
都能买到，即使在偏远山区也能一眼找到它。