教你做加量版的皮蛋瘦肉粥，小年轻也爱吃，味道咸甜可口真香
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俗话说得好，一方山水养一方人，中国地大物博，每个地方的人都有不同的饮食和生活习惯。就拿最简单的早餐来说全国各地都是不一样的，在我们湖南长沙一般都是嗦一碗米粉，没有炒码的米粉是没有灵魂的，小伙伴们的早餐一般都是什么呢？像我就厉害了，一般都是在梦里想吃什么吃什么，哈哈哈哈。
但是有一份早餐，可能年轻人不太喜欢吃，但是深受中老年人的喜爱，那就是皮蛋瘦肉粥了。香甜软糯的稀饭，配上一点皮蛋，自己再加点酸菜榨菜等佐料，吃着还是非常鲜美的。由于口味偏清淡，所以小年轻可能吃得少。其实皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃，经常吃不仅养颜，补虚养血，最主要的是能养胃。
皮蛋瘦肉粥我是比较喜欢吃的，但是在外面早餐店每次吃得都不过瘾，皮蛋放得也太少了点。我们不妨试试自己在家做皮蛋瘦肉粥，想放多少皮蛋就放多少，想放多少瘦肉就使劲放，这样吃着才够爽。那么好，下面就和大家分享下怎么做美味可口的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥的做法
准备食材：
皮蛋
大米
里脊肉
小葱
姜
小油菜
生抽
淀粉
盐
制作步骤：
1.首先我们把配菜都准备好，小油菜洗净切碎、葱姜切丝、皮蛋切丁备用。
2.把猪里脊放点淀粉和生抽腌制一下。
3.热锅倒油，放入葱姜炒出香味。
4.放入刚才腌好的肉丁炒熟。
5.接着倒入皮蛋翻炒1分钟左右即可。建议皮蛋切细点，这样更加入味。
6.关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜。
7.把炒好的菜放入粥里搅拌均匀，根据自己的口味放入少许盐搅拌均匀就可以开吃了。
我觉得皮蛋瘦肉粥的灵魂应该是榨菜，配点榨菜酸菜等，这样吃着特别香，给你元气满满的一天提供充足的能量，喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
好了，本篇文章分享到这里就结束了！我是一个热爱生活，热爱美食的博主！每天会更新有趣的原创图文和视频，喜欢的小伙伴们可以给我点赞+评论+关注三连击！你的支持就是二黄子更新的动力，等你哦！