想吃土豆蘑菇，蛋酱菠菜，家常做法，味道鲜美下饭_美食料理

初地说历史

2023-03-01 02:56:50

土豆蘑菇

原料:土豆、土豆淀粉、蒜末、葱花、辣椒面、生抽、陈醋、精盐、香菜

土豆您别总炒着吃炖着吃,今天分享土豆新吃法Q弹好吃，喜欢的家人一起做。首先准备两个土豆清洗干净去皮，改刀切成均匀的薄片，然后放入蒸锅上屉蒸熟，用擀面杖捣成泥。

再放入两勺土豆淀粉，和成光滑的面团，揪一块面团用手搓成圆球状，再用瓶子口压成蘑菇的形状。

起锅烧水，等待水开下入土豆蘑菇，煮五分钟捞出投凉。

取一个大碗放入煮好的土豆，放入切好的蒜末，放入切好的葱花，放入少许辣椒面，再浇上刚烧开的热油激发出香味。

碗中再放入少许生抽，放入少许陈醋，放入少许精盐，放入少许香菜用筷子翻拌均匀。

这道好吃又好看的土豆蘑菇就制作完成了，您学会了没？

蛋酱菠菜

原料:菠菜、鸡蛋、精盐、葱花、蒜末、黄豆酱、生抽、酱油、老抽、鸡精、白糖

颜色碧绿的白菜很多人都喜欢吃，做法多种多样，今天分享一道不一样的新吃法。首先将菠菜清洗干净改刀切成寸段。

起锅烧水，等待水开加入少许精盐，加入少许食用油，加入油盐能使青菜烫出来颜色更加靓丽漂亮，放入切好的菠菜段焯烫五十秒捞出控水。

起锅烧油，等待油热下入提前打好的蛋液，快速炒散炒熟盛出备用。

另起锅烧油，等待油热放入切好的葱花，放入切好的蒜末爆香，放入少许黄豆酱炒出酱香味，放入少许生抽，放入少许酱油，放入少许老抽调颜色，加入一大勺忘情水，下入炒好的鸡蛋。

再放入少许鸡精，放入少许白糖调口味，淋入少许水淀粉勾个薄芡，熬至汤汁粘稠时盛出浇在菠菜上。

这样一道好吃的蛋酱菠菜就制作完成了，酱香浓郁的鸡蛋酱包裹上脆嫩爽口的菠菜，吃在嘴里爽在心里，家常美食简单易学。