肉丸子怎么吃？加上这两样，有粗粮有细粮，适合不同人群，厉害了
你怎么吃肉丸子？除了这两款，还有粗粮和细粮，适合不同人群，惊艳大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，你会一整天都保持清醒。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！丸子是餐桌上很常见的一道菜，它的做法多种多样，炖、炒、煲汤，各有风味。今天给大家分享一个双色肉丸子，蒸出来的，很好用，可以最大程度的保留营养，加点粗粮和细粮，血糖异常，担心饱腹感不好的可以吃粗粮丸子，消化功能好的朋友可以吃白肉丸子外皮软糯，内里鲜嫩，过节做一盘，营养健康又好看。
【成分详情】
原料：大黄米、糯米、肉末、葱、姜。调料：盐、酱油。【实践】肉末加入盐、生抽、葱、姜拌匀。一边多次加入少量冷水，一边将肉末顺时针打至肉质紧实，腌制20分钟。大黄米和糯米分别洗净，然后分别用冷水浸泡一夜。浸泡后，大黄米和糯米应该沥干。浸泡后，它们很快就熟了，而且又软又粘，更容易消化。
将肉馅揉成球状，放入大黄米中滚动，使肉馅均匀地裹上大黄米。
然后拿起它紧紧握住，形成一个圆圈。收紧的目的是防止大黄饭散开。
用这个方法做白丸子。
制作所有的肉丸并将它们放在一个大盘子里。
蒸锅加入适量冷水，将盘子放在蒸帘上，水开后盖上锅盖蒸20分钟。
蒸的时间要根据丸子的大小稍微调整一下，直到米粒饱满，充分开花。
每个丸子上都点缀着小葱圈，更加开胃。
米粒饱满、金黄、柔软，既是主食又是菜肴，营养又饱腹。
满满的水，汁多而不腻，鲜嫩可口。
也可以做酱，淋酱的方法：锅里倒少许油，倒入切好的葱段炒香，倒入半碗水，加少许盐，生抽煮熟约1分钟至浓稠，倒入汁装盘。
【艾莉的碎碎念】
1、肉馅不要用全瘦肉，可以用28脂的瘦肉或者19脂的瘦肉。加入少许脂肪的肉馅吃起来更滑嫩。还有就是蒸的时候出油，米粒吸油变软，糯的比较好吃。 2、腌制肉馅时不要加老抽，老抽的颜色会影响成品的外观。 3、大黄米的粘性比较好，不建议用小米代替。 4、两种米饭都要泡发，不泡发的米饭会硬不软，影响口感和消化。
我是热爱生活和烹饪的艾莉。喜欢我的朋友请关注我，谢谢支持！
#美食##我的早餐日记##吃中国#