天鼎投顾：单身经济火出圈，一人食备受推崇_美食料理

天鼎投资

2023-03-01 20:02:46

单身，已成为一种较为普遍的社会现象。统计数据显示，我国的单身人口数量已经超过了3亿人，相当于英国、法国和德国人口的总和。随着单身独居群体的日益庞大，单身经济已经崛起，而在“吃”这一基本需求上的体现，便是“一人食”场景逐渐成为了新常态。

数据显示，有近7成的单身人士经常一个人吃饭，在国内的一人食消费者中，一、二线城市占据三分之二左右。换言之，在广大的三线以下城市还有广阔的农村地区，一人食赛道仍存在着比较大的发展与成长空间。

在悦己消费的大趋势下，现在的单身一族大多追求方便和省心的消费习惯，但对于餐饮消费，他们中越来越多的人则倾向于追求消费的品质与格调，也更愿意为此付出相应的时间和精力。而一人食经济的崛起，正是消费者需求变化的体现。

在餐饮市场异常激烈的竞争环境之下，众多企业正在对准一人食的细分赛道发力。除了在菜品、价格与份量方面注意考虑到一人用餐群体的需求以外，一人食的特定消费场景也正在逐渐增加，高品质的个性化服务受到广泛欢迎。

此外，一人食消费场景已逐渐从堂食延伸到外卖。根据相关数据统计，单人份食品的销量同比增速超过200%，而美团外卖65%的订单来自单身客户。尤其在后疫情时代，宅经济备受关注，一人食外卖逐步成为独居群体的绝佳选择。

毫无疑问，数量庞大的单身人口是亿万级单身经济的坚韧基础，一人食赛道或将占据后疫情时代的风口。那么，如何才能在激烈的一人食市场经济竞争中站稳脚跟并激流勇进，则是众多餐饮企业需要思考的问题了。

舒晓飞投顾编号：A1150613120001

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