山药跟紫薯搭配，无油无水，做出的小饼香甜好消化，比面包好吃
山药跟紫薯都是我们所熟知的一种食材，它们都属于粗粮类，有丰富的食物纤维，以及其他蛋白质、脂肪、维生素的营养。平时我们很少吃，都把它当做养生级别的食物对待。有需求的时候就拿出来制作美食。最简单的就是直接蒸来吃。山药还可以炒菜，紫薯的吃法就比较单一，除了蒸来吃就是蒸来吃。现在就教你们一道面食的做法，山药跟紫薯搭配做成面食，吃着松软好消化。
紫薯我们把它做成馅料，紫薯是薯类，口感软糯，加少许白糖点缀一下，味道清香，入口不腻，越吃越香。山药跟面粉混合组成面片，发酵之后变得非常暄软。包入紫薯馅料之后一口香甜可口，吃进肚子里好消化，人体也非常容易吸收。外观就是一个小饼状，下锅烙到颜色金黄，吃着更香，直接蒸也可以，口感清淡一点，看个人喜好来变化就可以了。
整体做法比较简单。面团发酵，再把馅料做好。因为是家常做法，紫薯馅做得比较简单，蒸熟之后加个白糖调味即可，有其他喜好的可以加入炼乳跟黄油，吃着有一点奶香味，有一点西式点心的风味。这道小饼不加油不加水，营养价值很高，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
2根山药，2个紫薯，250克面粉，3克酵母，适量白糖，适量芝麻。
【制作步骤】
1.准备2根个头中等的紫薯，去掉外皮，再切成薄片。
2.山药也一样。去掉外皮后，切成薄片备用。
3.冷水放入锅中，这两种不要混合在一起，不然会染色，单层独放。冷水放入锅中，蒸20分钟蒸到用筷子一戳就透的程度就可以了。
4.山药取出来，放入搅拌机中，搅打成细腻的泥。没有的就用工具压成泥即可。
5.准备250克面粉，放入3克酵母，再加入330克的山药泥。抓拌均匀。
6.下手和成表面光滑的面团。多揉一会揉个五六分钟左右，很快就光滑了。盖上盖子，让它发酵至两倍大。
7.蒸熟的紫薯趁热取出来，然后加入20克左右的白糖，用工具把它压成泥。白糖量看个人喜好。
8.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
9.揉搓几下排气，再分成大小均等的面剂子。
10.然后全部整理圆润，放在一边，盖上保鲜膜，防止风干。
11.取一份面剂子，按扁，再用擀面杖擀成圆形面片。
12.包入适量的紫薯馅料，然后像包包子一样收口。
13.捏严实了之后整理一下，再搓成长条。稍稍按扁，一个生坯就做好了。
14.全部做好之后在表面撒点黑白芝麻点缀一下。盖上保鲜膜松弛10分钟。
15.起锅不用倒油，下入生坯，开小火慢烙。盖上盖子，防止水蒸气流失。
16.看到底部变得金黄之后就给它翻个面继续烙。
17.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以了。
小贴士：
1.馅料有其他喜欢的都可以用，看个人喜好。
2.形状看个人喜好，做成圆形也可以。