简易家常鸡排做法，懒人必备，省钱、营养又美味，小白也能上手
鸡排是小吃店里最为常见的一种小吃形式，主要的原材料就是鸡胸肉，经过腌制，配上淀粉，然后下锅油炸，味道非常好，随着鸡排的制作工艺不断进步和完善，制作鸡排的方式也在不断改善，鸡排的口味也是多种多样，主要有：香辣、原味、自然、蜜汁等。
鸡排的主要营养价值
鸡排的主要功效
1、强身健体
鸡肉的消化吸收比例比较高，营养物质能够被快速吸收，增强体力、强壮身体。
2、提高免疫力
现在很多人处于亚健康的状态，经常吃一些鸡肉的话，能够温中益气、补精填髓，对于改善脾胃虚弱有着非常好的帮助。
3、补肾精
经常吃一些鸡肉的话，是能够改善因为肾精不足所导致的小便频繁、耳聋等症状的，有此症状的人可以多吃点鸡肉。
了解了鸡排的好处之后，我们接下来就说一些鸡排怎么做，可能大家简单地认为，鸡排就是放在锅里炸，其实不然，还是有一些工序的，下面就带大家一起学习，话不多说，上教程~
鸡排制作教程介绍
1、材料准备
鸡胸肉6块，生姜3片，小葱1把，料酒2勺，面粉1勺，植物油1勺，柠檬半个，面包糠适量
酱汁儿：生抽3勺，蚝油2勺，盐1勺，清水半碗，白胡椒粉适量，黑胡椒粉适量
淀粉水：淀粉2勺，清水半碗
2、具体制作步骤介绍
（1）先准备好6块鸡胸肉。
（2）将鸡胸肉处理干净，将鸡胸肉上面的筋膜去掉，然后用刀将鸡胸肉切开，用刀背拍打几下。
（3）处理好的鸡胸肉放在碗中，然后加入葱、姜、料酒，抓拌一下，腌制一会儿。
（4）接下来准备料汁儿：3勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，适量的白胡椒粉，适量的黑胡椒粉，然后加入半碗清水，搅拌一下。
（5）将调好的料汁儿倒入鸡胸肉的碗中，抓拌均匀备用。
（6）加入2勺淀粉，然后加清水化成淀粉水，加入半个柠檬，抓匀；密封冷藏腌制3小时。
（7）腌制好之后，在加入一勺面粉，抓拌一下，然后撒上食用油，别让水分跑掉。
（8）吃不完的可以放在保鲜袋中，吃多少用多少，非常方便。
（9）将准备好的鸡排，裹上一层面包糠，放在锅中煎制，煎至两面金黄色就可以了。
（10）出锅之后，可以直接吃，想要切成小块，也是可以的，夹在面包中吃也是非常不错的选择。
鸡排的制作并不是很难，关键是腌制鸡排，很多人做不出好吃的鸡排，很多原因是不腌制鸡排，拿来鸡排直接煎制或者炸，这样的鸡排怎么能好吃呢？酱料的准备需要做好，再就是挑选新鲜的鸡排，做出来的口感更好。