春季养生食谱，快来试试吧！_美食料理

宜善园

2023-03-02 13:21:58

阳春三月正是人体通过饮食调养身体五脏的大好良机，而按照中医养生原则，春季食补五脏应以养肝为先。俗话说一年之计在于春，肝脏是生命之源，呵护好肝脏能带来一年的健康。

推荐食物：糯米、黑米、高粱米、燕麦、扁豆、山药、韭菜、芹菜、豌豆苗、香椿、菠菜、菜花、圆白菜、胡萝卜、番茄、青椒、南瓜、春笋、葱、姜、蒜、核桃、栗子、樱桃、动物肝脏。

葱香鸡肉粥：

材料：大葱100克，大米80克，鸡胸肉50克。调料：盐2克，香油10克。做法：1、大葱择洗干净，切成葱末；大米淘洗干净；鸡胸肉去净筋膜，洗净，剁成肉末。2、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米大火煮开，转小火煮至八成熟，加鸡肉末煮3分钟，再加葱末煮3分钟，加盐调味，淋上香油即可。

菠菜鸡粒粥

材料：大米100克，菠菜150克，鸡肉50克。调料：盐3克，胡椒粉少许。做法：1、大米洗净，浸泡30分钟；鸡肉洗净，切成粒；菠菜洗净，焯熟，切段。2、锅置火上，加适量水烧沸，放入大米煮至黏稠，放入鸡肉粒煮熟，加入菠菜段稍煮，放盐、胡椒粉搅匀即可。

养生功效：菠菜对解毒、防春燥颇有益处，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，且补肝效果较好；鸡肉能增强免疫力，预防春季感冒。

内容来源《药食同源吃对不吃错》